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鸡胸肉这个做法真是太好绍兴供卵吃了,色泽诱人外焦里嫩,全家人
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  哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

  鸡胸肉这个做法真是太好吃了,色泽诱人外焦里嫩,全家人都喜欢

  我经常会在冰箱里备上一些鸡胸肉,鸡胸肉好吃,很多人却觉得鸡胸肉上纤维太粗,不好吃,其实只是他们不会做,我家的鸡胸肉有很多种吃法,像今天这样煎着吃最常用,这种做法最节省时间,吃着还好吃,口味可以多变,喜欢什么味道就做什么味道,偶尔我也会做成鸡排或者鸡米花,冬天了,尽量吃得简单些,烹饪的时间越短,用的油越少越健康。

  要把鸡胸肉做好吃,您只需要记住几个简单的小窍门,学会了无论怎样做鸡胸肉都会很好吃,我这里鸡胸肉的价格略微有些上涨,但是还好不离谱,趁着年前还没涨价,过年需要经常招待客人的家庭可以提前备上了,一时来不及买菜的话,用一块鸡胸肉可以变出很多不同的菜式,样样都好吃。

  【柠香鸡胸肉】

  用料:鸡胸肉一块,水果胡萝卜一根,柠檬一个,海盐适量,料酒少许,黑胡椒粉少许,法式黑椒烤肉少许。

  步骤:

  壹,准备一块新鲜的鸡胸肉,市场上买来的鸡胸肉都挺大一块的,买回来仔细洗干净,剔掉多余的油脂。

  贰,我买的鸡胸肉不是很大,我把它从中间剖开了,如果很大的鸡胸肉也可以剖成三片,要煎着吃,其实厚一点好吃,用几根牙签并拢,在鸡胸肉上多扎上一些细密的小洞洞,方便鸡肉入味。

  叁,往鸡胸肉里挤几滴柠檬汁,柠檬汁除了能去除鸡肉的腥味,还能起到软化鸡肉的作用,这样做出来的鸡胸肉口感会嫩一些,如果没有柠檬,现在橙子大量上市,挤一点橙汁进来也是一样的。

  肆,往鸡胸肉里加入少许料酒,适量的海盐,少许黑胡椒粉,戴上一次性手套抓匀。

  伍,我家里剩下一点腌肉用的法式黑椒烤肉调料,平时吃着很香,这次我也一起加进来了,如果不会自己掌握配料用量的朋友,我建议大家直接买各种口味的腌料,现在买这些东西很方便,大品牌多,口感配比也都很好,比自己配的还好吃。

  陆,平底煎锅烧热,抹上一层薄薄的植物油,油温升高以后放入鸡胸肉煎,煎鸡胸肉,最好用专门的棱条牛排锅,如果没有,可以用我这样的厚底平底锅,我用的是马克西姆的,这锅底部厚,不粘,受热均匀,用来煎鸡排煎牛排都很好用,不用担心食物煎焦。

  柒,煎的过程我准备了一些水果胡萝卜做配菜,这种胡萝卜本身就可以生吃,像我这样切成厚片稍微煎软一下更美味。

  捌,中途记得给鸡胸肉翻个面,用锅铲按一下鸡胸肉,如果中间不会很软,两面又呈金黄色就熟了。

  玖,盛出来装盘,趁热食用即可。

  小贴士:

  鸡胸肉,鱼排,牛排都可以用同样的方法来煎,孩子爱吃的鳕鱼,龙利鱼简单煎一煎,随便配点生菜沙拉就很好吃。

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