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夏天鸡长春捐卵胸肉此做法最馋人,口感清爽又解腻,简单一拌,家
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  导读:鸡胸肉不要再红烧了,这样简单一拌,麻辣清爽,鲜嫩入味又下饭

  随着现在生活的发展,基本上顿顿都离不开肉食,但是肉食的做法有很多,我们可以红烧着吃、熬汤喝、或者是烤着吃,今天我就教大家一道手撕鸡胸肉的做法,吃起来口感清爽又下饭,一顿一碗手撕鸡胸肉都不够吃的!

  昨天在家看电视的时候,突然看到做手撕鸡胸肉的做法,不用红烧不用烤,一看就特有食欲!家里正好有一点鸡胸肉,于是我就按照步骤自己在家做了一下,没想到做出来特清爽解腻,我正好做的一大碗,一顿饭的功夫全都吃光了,以前在家用鸡胸肉熬汤的时候,每次都会剩下很多,可想而知,还是越简单的做法,越吸引家人的胃口!

  鸡胸肉不要再红烧了,这样简单一拌,麻辣清爽,鲜嫩入味又下饭!

  【手撕鸡胸肉】

  【原材料】:鸡胸肉、料酒、姜片、味极鲜、蚝油、花椒油、辣椒油、白糖、香醋、香菜、白芝麻。

  【做法】

  第一步:首先的把鸡胸肉洗干净,把上面的油脂要记得都撕下来,在锅里倒上水,把鸡胸肉放进去,再加上姜片、料酒开大火烧开,把上面的白沫都舀出来,盖上盖子转到小火煮壹零分钟。

  第二步:把青椒去籽切成细丝,洋葱切成细丝,小米辣切成圈放在碗中备用,再准备一个小碗,倒上适量的味极鲜、花椒油、蚝油、辣椒油、白糖、食盐、香醋、一点凉白开搅拌均匀。

  第三步:鸡胸肉煮好之后,先关火焖叁分钟再出锅,只要是用筷子很轻松的把肉穿透就可以,捞出来先过一遍凉水,用擀面杖把肉的两面敲打一下,再用手把肉撕成长条。

  第四步:把切好的青椒丝、洋葱丝和小米辣放在鸡胸肉碗中,再把调好的料汁倒进去搅拌均匀,最后撒上一点白芝麻和香菜就可以食用了。

  【注意事项】

  壹:手撕鸡胸肉时,先把鸡胸肉放在水中清洗干净了,然后再凉水上锅煮一下,开大火煮开后,把上面的白沫舀出来,盖上盖子开小火把鸡胸肉煮熟,壹零分钟我就煮熟了,这个根据实际情况而定,只要是用筷子轻松把肉穿透就可以。

  贰:调料汁的时候,放上味极鲜、花椒油、蚝油、辣椒油、白糖、食盐、香醋、一点凉白开就可以,不要放过多的食材,放多了会影响鸡胸肉的口感,配菜只准备青椒、洋葱和小米辣即可。

  叁:鸡胸肉煮熟,捞出来先过一遍凉水,这样会使肉质无腥味,更加的鲜嫩,然后把鸡胸肉撕成长条,放上配菜和料汁搅拌均匀,最后放上一点熟白芝麻和香菜就可以食用了。

  这就是手撕鸡胸肉的做法,做法简单又下饭,简单一煮,出锅撕长春捐卵成长条就可以食用了!夏天鸡胸肉此做法最馋人,口感清爽又解腻,简单一拌,家人更爱吃!



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